Шеф-повар ресторана

13 Января

Город:

Казань

Занятость:

Полная занятость

Компания "Свияжские холмы"

Обязанности:

Разрабатывать рецептуры блюд и меню в соответствии с концепцией предприятия питания и с учетом современных тенденций в индустрии питания и гостеприимства.
Совершенствовать продукцию ресторана (блюда, меню и услуги в области питания).
Участвовать в планировании производства и организации рабочих мест работников кухни ресторана.
Планировать закупки продуктов от поставщиков, потребность в работниках кухни ресторана и материальные затраты на оплату их труда.
Осуществлять подбор и расстановку работников кухни ресторана.
Контролировать движение запасов продуктов, товаров и расходных материалов производства.
Контролировать соблюдение подчиненными работниками правил по охране труда.

Требования:

высшее/среднее профессиональное (кулинарное) образование и стаж работы по специальности;
опыт работы - от 1 года;
организаторские способности;
аккуратность;

Условия: