Шеф-повар / Заведующий производством

08 Октября

Партнерские Вакансии

Компания "Ураган Сарай"

"Ураган Сарай" - это 7 уникальных национальных кофеен в Казани и Нижнекамске . Мы – молодая команда, влюблённая в кофе и гостей, и хотим этим делиться.

Мы готовим только натуральный, зерновой кофе. Все наши десерты исключительно из натуральных ингредиентов, это наши отличительные черты, которые знает каждый наш гость.

Наша команда в поисках Заведующего производством/Шеф-повара.

Основные обязанности:

• Разработка концепции меню и его адаптация под потребности наших гостей;
• Взаимодействие с поставщиками;
• Организация непрерывной деятельности производства в соответствии со стандартами компании;
• Организация работы команды производства;
• Развитие производства;
• Выполнение растущих объемов производства продукции, в соответствии со стандартами качества компании;
• Контроль за качеством выпускаемой продукции (сырье, технология, продукт)
• Бюджетирование производства и управление ресурсами производства;
• Управление складами сырья и полуфабрикатов, их остатками;
• Взаимодействие с другими подразделениями группы компаний для достижения общих бизнес-целей;
• Обучение и развитие команды производства;
• Контроль себестоимости.

Что нам важно:

• Опыт работы на аналогичной должности;
• Знание кулинарных трендов и технологий;
• Умение работать в команде и коммуникабельность;
• Желание развиваться и расти профессионально.

Что мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство;
• График работы с 09:00 до 18:00;
• Достойный уровень заработной платны, готовы обсуждать индивидуально, складывается из оклада + процента от товарооборота;
• Возможность реализовать свой потенциал и внести свой вклад в развитие сети.