Заведующий производством в кафе

13 Ноября

от 80 000 до 100 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Казань

Занятость:

Полная занятость

Опыт:

Более 6 лет

Компания "Ритуал Pro"

Обязанности: Организация бесперебойной работы предприятия , управление персоналом, расстановка поваров по позициям. Ведение графиков и табелей учета рабочего времени.• Контроль качества приготовления блюд в соответствии с технологическими картами, . Планирование суточной потребности и суточной реализации•

Подбор, обучение персонала

Контроль за работой производственного персонала, контроль отпуска блюд на раздаче• Контроль выпуска качественной продукции;• Организация и контроль работы персонала по соблюдению СанПиНа; Составление заявок на продукты и ТМЦ, в соответствии с меню и нормативами;• Своевременная отчетность, составление ежедневного отчета по использованному сырью• Знание норм потерь при холодной и тепловой обработке сырья;• Знание MS Office обязательно, программ учета в общепите приветствуется;• Знание санитарного законодательства и норм охраны труда;• Ведение рабочей документации

-Проведение инвентаризации

- Работа с поставщиками

Открыть контакты работодателя на полной версии сайта

ОТПРАВИТЬ РЕЗЮМЕ

Похожие вакансии

06 Ноября

Технический проектный менеджер на производство мармелада

Казань

от 100 000 руб.

Компания "МАРМЕЛАДЫЧ" релокация в Тольятти! С 2017 года мы предлагаем сладкоежкам по всей России невероятно свежий и удивительно вкусный...

Отправить резюме подробнее

07 Ноября