отправить приглашение

Директор ресторана

40 000 руб

от 06 Октября 2011

Ирина Владимировна

Возраст

60 лет (03 Октября 1965)

Город

Казань
Переезд невозможен

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

14 лет 6 месяцев

Заместитель Генерального директора по объектам общественного питания и торговли

Группа Компаний «ТАИФ» ООО «КАРСАР» в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

2 года 10 месяцев,

Сентябрь 2008 - Июль 2011

- Организация производства
- Управление персоналом
- Подбор, обучение и мотивация персонала
- Формирование кадрового резерва
- Административная деятельность
- План и бюджет маркетинга
- Финансовое планирование
- Бухгалтерские и товарные отчеты
- Внутри корпоративные коммуникации
- Обеспечение конкурентоспособности ресторана
- Обеспечение Высокого уровня обслуживания
- Открытие ресторанов и объектов общественного питания с нуля
- Работа с VIP клиентами
- Управление хозяйственной деятельностью ресторана
- Управление планированием времени;
- Управление запасами;
- Маркетинговые исследования рынка
- Разработка и формирование меню
- Ценовая политика
- Организация внедрения инноваций в работе ресторана;
- Взаимодействие с ассоциациями в ресторанной индустрии
- Само менеджмент
- Организация выездных обслуживаний

Директор ресторана (арендатор)

Ресторан « ТРОЯ» в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год 4 месяца,

Май 2007 - Сентябрь 2008

Директор ресторана « Буре»;

Гостиничный Комплекс « Дубай»; Автодром Высокая гора в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год ,

Март 2006 - Март 2007

Директор ресторана

ООО «ТРОЯ» в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год ,

Март 2005 - Март 2006

Начинала барменом- до руководителя ресторана.

ЗАО « САФАР_ОТЕЛЬ» Первый Международный Гостиничный Комплекс в г. Казани в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

7 лет 11 месяцев,

Август 1997 - Июль 2005

Администратор ресторана

АО ЗТ « Поволжье» «ИДЕЛЬ-Банк» в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

5 месяцев,

Январь 1997 - Июнь 1997

Образование

Казанский Государственный Финансово- Экономический институт

Высшее

«Менеджмент», Менеджер

Казань, 1999 — 2002 гг.

Казанская Государственная Архитектурно- Строительная Академия

Высшее

«Промышленное и гражданское строительство», Инженер

Казань, 1983 — 1989 гг.

Курсы и тренинги

«Целевая программа по подготовке к 1000- летию основания г. Казани» Организация и обслуживание по индивидуальному меню; Организация и обслуживание банкетов, приемов.

2005 — 2005 гг.

Учебный центр «КОРЭ» г. Москва

Иностранные языки

Английский — Базовые знания

О себе

Водительские права категории B. Стаж вождения с 1996 года. Личный автомобиль. Уровень владения ПК: опытный пользователь (Программы Word,Excel), Internet Explorer, работаю с программой для гостиниц Micros, профессионально работаю с программами для ресторанов R-Keeper, Store House- калькуляция и складской учет-3 и 4 версии; алкогольными программами; работаю с программой 1С «Торговля и склад»;

Похожие резюме

14 сентября, 2013

Менеджер по развитию / Менеджер по работе с клиентами

15 000 руб

Ильзира Рафаэлевна

Город

Казань

Возраст

33 года ( 4 августа 1992)

Опыт работы:

13 лет и 1 месяц

Последнее место работы: