Технолог общественного питания

Описание


РЕЗЮМЕ
Хуснетдинова Наиля Гаряевна
Женщина, 63 года, родилась 22 ноября 1959
 +7 (987) 207-28-74
nelia-2072211@mail.ru — предпочитаемый способ связи
Казань, м. Авиастроительная 
[pic]
Специализации:
• Руководитель проектов, технолог пищевой отрасли, Фриланс

Опыт работы 17 лет 7 месяцев
Март 2004 — сентябрь 2021
Технология производства пищевой продукции (общепит, производство мясосодержащих п/ф, макаронных изделий и других видов пищевой продукции). Сертификация, стандартизация (разработка нормативно-технической документации), калькуляция в ресторанах и кафе. Разработка новых видов пищевой продукции. Разработка внутренней документации по бизнесу, программы производственного контроля, инструкций (производственные, ТБ, охрана труда, технологические, должностные, противопожарные).
Кадровые вопросы (ведение документации, набор кадров). Управление штатом и производством.
Контроль за соблюдение всех законодательных нормативно-правовых актов, внедрение системы ХАССП,
Работа с контролирующими органами: Роспотребнадзор, Госветобъединение, Сертификационный центр, с испытательными лабораториями;
Работа на сайтах закупок и торговых площадках;

Ключевые навыки:
Организаторские навыки
Обучение персонала
Управление проектами
Деловая коммуникация
Работа с большим объемом информации
Контроль за соблюдением всех законодательных нормативно-правовых актов
Общественное питание, производство полуфабрикатов весь цикл
Опыт вождения:
Имеется собственный автомобиль
Права категории B

Обо мне:
Ответственная, стрессоустойчивая, коммуникабельная, дисциплинированная , собранная, трудолюбивая, быстрообучаемая, настойчивая.

Высшее образование
1986
Казанский национальный исследовательский технологический университет, Казань
Знание языков:
Русский , татарский

Гражданство, время в пути до работы:
Гражданство: Россия
Место жительства Авиастроительный район