Повар (вахта)

Описание

Опыт работы:

2011-2013г ТД «2берега» ((повар универсал, европейская японская
кухня)в должности бригадир)

2013-2015г ООО «Лидер» - « Ресторан DelMaro» (су-шеф в дальнейшем
Шеф-повар в направлении европейская, японская кухня)

2015-2017г Гостиница «Стрела» Шеф-повар - Управляющий кафе на
территории Гостиницы (Организация Комплексного3ех разового питания
спортсменов до 200чел,

Организация комплексного питания сотрудников МВД при проведении «Кубка
Конфедерации FIFA 2017 в Казани от 200человек.

Организация линии раздачи вне массовых заездов на территории Гостиницы
.

Обязанности:
* поиск поставщиков необходимой продукции;
* закупка продуктов с сопутствующим контролем качества;
* контроль работы кухни;
* создание меню;
* приготовление блюд;
* оформление отчетной документации.
* Работа с контролирующими органами Роспотребнадзора

Образование:

2011-2012 Неоконченное Высшее КГЭУ «Социология»

2012г Курсы повышения квалификации в Санкт-Петербурге

2016г Мастер Классы от ведущих шеф поваров Казани

Личные качества:

Личные Качества
* эмоциональная устойчивость;
* творческий подход к выполнению повседневной работы;
* умение налаживать отношения в коллективе;
* ответственность;
* аккуратность;
* организаторские способности.
* Высокий КПД

По запросу могу предъявить рекомендации.