Заведующий производством

1. Осуществляю руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, направляю их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей.
2. Организовываю своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса.
3. Организовываю ведение учета и своевременное представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой, обеспечивать правильное применение действующих форм и систем оплаты и стимулирования труда.
4. Осуществляю контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-гигиеническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.

1. Руководила работой склада по приему, хранению и отпуску товарно-материальных ценностей, по их размещению с учетом наиболее рационального использования складских площадей, облегчения и ускорения поиска необходимых материалов, инвентаря и т.п.
2. Обеспечивала сохранность складируемых товарно-материальных ценностей, соблюдение режимов хранения, правил оформления и сдачи приходно-расходных документов.
3. Следила за наличием и исправностью противопожарных средств, состоянием помещений, оборудования и инвентаря на складе и обеспечивает их своевременный ремонт.
4. Организовала проведение погрузочно-разгрузочных работ на складе с соблюдением норм, правил и инструкций по охране труда.
5. Обеспечивала сбор, хранение и своевременный возврат поставщикам погрузочного реквизита.
6. Участвовала в проведении инвентаризаций товарно-материальных ценностей.
7. Контролировала ведение учета складских операций, установленной отчетности.
8. Совмещала работу оператора ПК.
Дополнительные обязанности:
В отсутствии механика по ремонту, осуществлять непосредственную расстановку сломанных а/машин в ремонтной зоне. Осуществляла контроль за работай слесарной группы (15 человек). Оформление сопутствующей документации.
В отсутствии механика по снабжению, занималась непосредственным участие в составлении заявки поставщикам, контроль по приходными документами, вплоть до стоимости а/запчастей.
В отсутствии логиста по закупкам (его у нас вообще не было), составляла полугодовую заявку по следующим видам материалов: конц. товары, моющие средства, спец. одежда, спец. обмундирования, бронежилеты, спец, журналы и др.

1. Руководила работой склада по приему, хранению и отпуску товарно-материальных ценностей, по их размещению с учетом наиболее рационального использования складских площадей, облегчения и ускорения поиска необходимых материалов, инвентаря и т.п.
2. Обеспечивала сохранность складируемых товарно-материальных ценностей, соблюдение режимов хранения, правил оформления и сдачи приходно-расходных документов.
3. Следила за наличием и исправностью противопожарных средств, состоянием помещений, оборудования и инвентаря на складе и обеспечивает их своевременный ремонт.
4. Организовала проведение погрузочно-разгрузочных работ на складе с соблюдением норм, правил и инструкций по охране труда.
5. Обеспечивала сбор, хранение и своевременный возврат поставщикам погрузочного реквизита.
6. Участвовала в проведении инвентаризации товарно-материальных ценностей.
7. Контролировала ведение учета складских операций, установленной отчетности.
8. Совмещала работу оператора ПК.

1. Обеспечивала выполнения участками плановых заданий по объему производства, изготовление продукции высокого качества, повышение производительности труда.
2. Обеспечивала максимального использования производственных мощностей, полной загрузки и правильной эксплуатации оборудования, производительной работы всех рабочих участков.
3. Обеспечивала своевременной подготовки производства материалами, полуфабрикатами, инструментом, приспособлениями и равномерной работы участка в соответствии с установленными заданиями.
4. Осуществляла приём продукции и полуфабрикатов от смежных цехов и участков, ведение учёта количества выпускаемой продукции и полуфабрикатов, сдача продукции в смежные участки и цеха.
5. Осуществляла контроль использования сырья и материалов.
6. Систематически проверяла выполнения заданий бригадами и отдельными рабочими, своевременное устранение возникающих неполадок, мешающих нормальному ходу производственного процесса.
7. Участвовала в процессе взвешивания, составления актов, в случаи несоответствии по весу или качеству, составляла акты разногласий.
8. Оформляла первичные документов в части приема и выдачи сырья и п/фабрикатов.
9. Проводила инструктаж подчиненных рабочих, оказание им необходимой помощи в освоении норм выработки и выполнении производственных заданий, особенно в случаях сложности или ответственности выполняемой работы, освоения новых работ.
10. Проверяла соблюдения рабочими технологических процессов и прекращения работы в случаях несоответствия ее установленным технологическим процессам, техническим условиям и др.
11. Участвовала в распределении премий за выполненную работу.
12. Обеспечивала соблюдения работающими трудовой и производственной дисциплины, чистоты и порядка на рабочих местах.
13. Совместно с работниками ОТК проверяла качество сырья, а также участвовала в изучении совместно с технологами причин брака и дефектов, разработка и осуществление мероприятий по их устранению.