Управляющий рестораном( Restaurant Big Toys )

Описание

--------------------------------------------------------------------------------

Рамазанова Юлия Рифкатовна
28.07.1995г.
--------------------------------------------------------------------------------
89870605669
--------------------------------------------------------------------------------
e-mail mull44@mail.ru
ОПЫТ РАБОТЫ

--------------------------------------------------------------------------------
"ТатГеоИзыскатель"
--------------------------------------------------------------------------------
Техник-геодезист
--------------------------------------------------------------------------------
Сентябрь 2015г - Декабрь 2015г
--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------
"Бар"
--------------------------------------------------------------------------------
Официант
--------------------------------------------------------------------------------
Февраль 2018г. - Январь 2018г.
--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------
"АрсанСофт"
--------------------------------------------------------------------------------
Менеджер по продажам (холодные звонки)
--------------------------------------------------------------------------------
Февраль 2018г.-Июнь2018г.
--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------
"По Чесноку (до ребрендинга Мамаджан/Итальяно/Рашпер/ФудМаркет)"
--------------------------------------------------------------------------------
Менеджер ресторана
--------------------------------------------------------------------------------
Июнь 2018г-Июнь 2019г.
--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

"По Чесноку"
Управляющий/Директор
Июнь 2019г -- август 2022г
--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

ОБРАЗОВАНИЕ
Казанский государственный аграрный университет, Казань
( окончание 2018г.)
агрофак, Землеустройство и кадастр

Казанский Строительный Колледж (окончание 2015г.)
Информационная система градостроительной деятельности, Информационные системы обеспечения градостроительной деятельности
--------------------------------------------------------------------------------

НАВЫКИ

--------------------------------------------------------------------------------
замеры участков клиента, создание планов. (техпланы, поэтажные планы) работа в программе Auto CAD
--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------
Обслуживание гостей по внутренним стандартам
--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------
Продажа программы 1С
--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------
Подбор персонала. Обучение персонала. Решение конфликтных ситуаций. Работа с кассой в программе Iiko/Rkeeper







Работа в сетевом проекте. Создание внутренних инструкций и корректирование их.
Разбор инвентаризации бара и кухни ( в том числе внеплановые )
Контроль закупа, прихода и прохода продуктов ( начиная от входной цены ).Подбор и Обучение персонала.
Работа с мотивацией персонала.
Поднятие чистой прибыли.
Работа в CRM системе iiko и Rkeeper.
Работа с расходами
Контроль соблюдения норм САНПИН , охрана труда, Роспотребнадзора.
Работа по внутренним инструкциям предприятия так же создание инструкций.Управление двух ресторанов единовременно. Открытие ресторана
ЯЗЫКИ
--------------------------------------------------------------------------------
Английский - начальный
--------------------------------------------------------------------------------