Администратор-официант

этика поведения, соответствие внешнего вида утвержденной администрацией формы - подготовки зала к открытию: протирка столов, стульев, расстановка специй, наличие салфеток на столах, сбор использованной посуды.
подготовки зала к закрытию: уборка грязной посуды в мойку, оставшихся блюд на кухню, уборка рабочих мест повара раздачи, кассиров, бармена, вынос мусора поддержание порядка в стюардской (отсутствие личных вещей персонала, чистота лифта), а также в раздевалке.
составление графиков выхода на работу
Организация и контроль эффективной работы поваров раздачи
этика поведения повара раздачи, соответствие внешнего вида санитарным нормам и форме, утвержденной администрации:
чистота и наличие утвержденного ассортимента на раздаче
Организация и контроль работы мойщиц столовой посуды
чистота и соответствие столовой посуды санитарным нормам
своевременная подача посуды наверх и разгрузка лифта
своевременная заявка моющих средств
Организация обслуживания банкетов, коктейлей, фуршетов и Спец. мероприятий.

выполнение заказов посетителей;
получение от них расчёта за услуги;
уборка столов после ухода посетителей;
сервировка столов к приходу новых клиентов.