Су-шеф в загородный отель THE Камский (Татарстан, пгт Камское Устье)
11 Декабря 2025
от 100 000 до 150 000 руб.
Город:
Казань
Занятость:
Полная занятость
Компания "Инновация"
О нас:
Гостиничный ЭКО-комплекс "The Камский"(пгт. Камское Устье) - это комфортабельные номера и домики, с невероятным видом на "Камское море". Они находятся в потрясающей локации, где гости могут совершать прогулки, наслаждаясь красотой открывающихся просторов и единением с природой! А так же имеют возможность насладиться блюдами нашего ресторана.
Мы предлагаем работу СУ-ШЕФОМ, где необходимо:
- Совместно с шеф поваром организовывать и контролировать сферы деятельности кухни (в т.ч. обеспечить соблюдение санитарных правил и правил пищевой безопасности, контроль качества сырья от внешних поставщиков и качества полуфабрикатов фабрики-кухни), а так же создавать и обучать команду;
- Управлять персоналом и технологическими процессами кухни;
- При необходимости корректировать действующие технологические карты;
- Принимать участие в разработке меню;
- Соблюдать нормативы потерь по итогам инвентаризации;
- Работать с актами проработок и ТТК;
- Работать с поставщиками по качеству и цене продуктов;
- При необходимости общаться с гостями в зале, принимать участие в съемках для социальных сетей и сайта;
- Профессионально расти и развиваться.
Наши условия:
- Официальное трудоустройство;
- График работы 3/3, 4/4 (обсуждается);
- Заработная плата: почасовая ставка (400 руб./час) +банкетные;
- Проживание на территории отеля, 3-х разовое питание;
- Компенсация проезда;
- Возможность профессионального роста!
Наши требования к квалификации:
- Опыт работы на кухне от 5 лет;
- Знание и владение нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости;
- Знание СанПиН;
- Наличие медицинской книжки;
- Деловые качества: сильные управленческие и лидерские компетенции, умение объединить команду;
- Личные качества: стрессоустойчивость, пунктуальность, порядочность, высокая степень ответственности, активная жизненная позиция и позитивное мышление, уважительное отношение к верующим разных конфессий.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
02 Декабря
Казань
от 110 000 руб.
Компания "Тимон" В новый премиальный ресторан в центре города мы ищем Су-шефа: Обязанности: Непрерывный контроль за...
29 Ноября
Казань
от 100 000 руб.
Компания "Кафе Групп" Гамарджоба друг , ресторан сети "Грузинские Истории" в поиске талантливого Шеф - Повара в свою команду! РЕЛОКАЦИЯ -...
05 Декабря
Казань
Компания "Максимилианс" Максимилианс – надежный работодатель. На сегодняшний день мы продолжаем развивать бизнес и рады предложить...
16 Ноября
Казань
от 100 000 руб.
Компания "Бест Глэмп" УТРАУ - это Загородный Клуб 4*, признанный одним из лучших эко-отелей республики благодаря высокому уровню сервиса и...
21 Ноября
Шеф-повар( Джалялетдинов Мухаммад Мансурович )
Казань
от 120 000 руб.
Компания "Джалялетдинов Мухаммад Мансурович" Ищем кандидата в кафе Аш-бабай, с уже имеющимся опытом работы Шеф-поваром, настоящего профессионала...
Вакансия размещена в отрасли