Су-шеф в грузинский ресторан

от 90 000 руб.

Обязанности:

Контролировать работу кухни
Обеспечивать соблюдение санитарных правил и правил пищевой безопасности, контролировать качество сырья от внешних поставщиков и качество полуфабрикатов кухни 
Участвовать в разработке и внедрении новых блюд
Оптимизировать товарные остатки
Поддерживать и снижать показатели по Food Сost
Осуществлять постоянный контроль над стандартами, качеством блюд и скоростью отдачи;
Руководить производственно-хозяйственной деятельностью всех цехов
Обучать персонал кухни;
Участвовать в подборе сотрудников в команду
Участвовать в ежемесячных инвентаризациях
Вести журналы и документы по сан пину и ХАСПП

Условия работы:

Работа в уютном ресторане в центре города
Уровень заработной платы от 90.000 руб.
График работы: 5/2 по 12 часов, выходные вс,пн
Участие во всех корпоративных программах компании
Корпоративное такси в ночное время

Требования:

Сильные лидерские и организаторские способности, ответственность, увлеченность своим делом;
Опыт работы в должности су-шефа от 3 лет
Опыт работы с грузинской кухней обязателен
Умеете работать с большим объемом выпускаемой продукции;
В управлении командой Вы добиваетесь отношений, построенных на доверии и уважении к руководителю
Навык работы в Битрикс 24, Store House будет большим преимуществом