Технолог СТМ
14 Октября 2024
Город:
Казань
Занятость:
Полная занятость
Компания "ТС Победа"
Мы в поисках профессионала в связи с развитием и масштабированием нового формата магазинов-дискаунтеров и запуском пилота по производству линейки готовой еды в наших магазинах!
Вам предстоит:
- Аудировать производства партнеров, поставляющих продукцию в торговую сеть, а именно: контролировать качество сырья, ассортимент, соблюдение и выбор технологий для производства.
- На постоянной основе следить за пищевой безопасностью на производстве, быть ответственным за качество выпускаемого продукта и следование принципам ХАССП.
- Развивать ассортимент кулинарии через создание технологических карт.
- Рассчитывать себестоимость продукции для масштабирования производства через сеть партнеров.
- Мониторить тренды развития готовой еды в отрасли, искать и находить лучшие решения, уникальные рецептуры в категории "кулинария".
- Работать с обратной связью от покупателей, совершенствовать качества блюд.
- Эффективно взаимодействовать с партнерами по производству продукции (поиск новых в регионах присутствия, замена), управлять бюджетом, вести документооборот и отчетность в зоне своих полномочий и компетенций.
Нам важно:
- Профильный опыт работы и образование.
- Знания в организации типовых технологических процессов и режимов производства.
- Знания технических требований, предъявляемых к сырью, материалам, готовой продукции и полуфабрикатам.
- Знание стандартов и технических условий работы, состава продукта.
- Навык внедрения и использования системы ХАССП в организациях общественного питания/пищевых предприятиях;
- Навык составления технологических карт, калькуляции себестоимости.
- Навык подготовки предприятия и опыт прохождения проверок со стороны надзорных органов.
- Навык проведения аудитов пищевого производства.
- Опыт успешных кейсов в реализации линейки блюд.
- Навык обучения партнеров технологиям производства готовой еды.
- Умение вести переговоры с выгодой для бизнеса.
- Готовность к командировкам в города присутствия продмагов.
Личные качества: аналитический склад ума, самостоятельность в принятии решений, хорошие коммуникации, умение договариваться, предприимчивость, умение работать автономно.
Мы гарантируем:- Честную систему вознаграждения, официальный доход и оформление по ТК РФ.
- Участие в развитии перспективного формата торговли, магазинов-продмагов.
- Слаженную команду-профессионалов, поддержку коллег и руководителя.
- Понятные, достижимые цели и задачи в соответствии со стратегией развития Компании.
- Возможность проявлять самостоятельность и инициативу, реализовать собственные идеи.
- Обучение и развитие в рамках общекорпоративных мероприятий и участие в отраслевых конференциях.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
10 Октября
Ведущий инженер-технолог( ТИСКОН )
Набережные Челны
от 85 000 руб.
Компания "ТИСКОН" Обязанности: Обязанности: 1. Разработка технологии механической обработки деталей, включающую в себя: · Проверка...
05 Октября
Елабуга
от 100 000 руб.
Компания "Астат" Обязанности: Технологическая подготовка производства в 1С. Создание ресурсных спецификаций. Расчет норм материалов,...
11 Октября
Казань
от 53 000 до 65 000 руб.
Компания "Техстрой" Обязанности: Контроль соблюдения технологической дисциплины на производстве, установленных норм расхода сырья и...
11 Октября
Инженер-технолог сварочного производства (2-3 уровня)
Набережные Челны
от 80 000 руб.
Компания "АВП-ГРУПП" Мы предлагаем: Работа в офисе на БСИ (ул. Полиграфическая, 62) Заработная плата оплачивается с первого...
11 Октября
Бавлы
от 62 000 руб.
Компания "Сервис НПО" ООО "Татнефть-Кабель" Основным направлением деятельности Группы Компаний «Система - Сервис» является...
Вакансия размещена в отрасли