Управляющий пищевым производством

от 110 000 до 120 000 руб.

Компания "Бинхартс"

• Организация деятельности заготовочного цеха и кондитерского цеха.
• Обеспечение выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственными задачами.
• Повышение профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного получения со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализация.
• Изучение спроса потребителей разнообразие ассортимента.
• Осуществление контроля над технологией приготовления пищи.
• Проведение бракеража готовой продукции, десертов и полуфабрикатов.
• Составление ежегодного бюджета.
• Контроль проведения проработок на выявление процента отходов при изменении ассортимента сырья (рыба, мясо, овощи).
• Проверка приходные и накладные перемещения и своевременную отправку накладных в бухгалтерию.
• Контроль технологии приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
• Составление графика работ, ведение табеля учета рабочего времени.
• Контроль отметок в Биосмарт сотрудниками цехов
• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.
• Контроль проведения ревизий, своевременная сдача в бухгалтерию.
• Разбор результатов ревизии, выявление недостач, контроль пересчета ревизий по выявленным недостачам.
• Проведение собеседования на основании предоставленных анкет от отдела по работе с персоналом. Ознакомление работника с производством, коллективом, определение наставников, составление графиков выхода сотрудника. Заполнение листа первого дня, ознакомление и передача работнику методического пособия.
• Принятие аттестаций работников.
• Работа с аудитом, устранение недочетов.

Требования:

- опыт управляющим пищевого производства

• Опыт работы в сфере общепита
• Организация рабочего процесса
• Способность самостоятельно принимать решения
• Высокий уровень самоорганизации и ответственности

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ
• Стабильная заработная плата 2 раза в месяц
• Заработная плата от 110 000 руб. + KPI 10 000 руб
• График работы 5/2 с 8 до 17 часов

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя